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L'épicerie fine Japonaise
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Étiquette : mochi

Produits & producteurs

Trois desserts populaires au Japon

par Clara / 18 juillet 2023

La France est reconnue mondialement pour sa cuisine, et notamment, vous en conviendrez sûrement, pour ses desserts et ses pâtisseries. Au Japon aussi, ils sont très…

bol de soupe en laque sur fond de granite
Fêtes et coutumes

Le Nouvel An japonais et le O-zoni

par Victoria / 12 décembre 202221 décembre 2022

En Occident, l’année se termine par le réveillon de la Saint Sylvestre, qui est synonyme de célébrations en tout genre et de tenues de soirée.…

Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Kinako, la poudre de soja grillé

par LaureBeguin / 3 novembre 201511 mars 2019

Saviez-vous que le kinako est de la poudre de soja grillé? Il s’agit d’une sorte de farine japonaise à base de soja. La fabrication est très…

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