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Étiquette : ferment

Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Le shiokoji liquide: l’ingrédient extraordinaire !

par Angélique / 18 juillet 201819 avril 2019

Saviez-vous que le koji peut s’utiliser dans la cuisine de tous les jours ? Koji, koji.. ce terme vous dit quelque chose ? on vous explique tout…

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