Le curry japonais, l’épice du quotidien
Février c’est le mois de l’amour ! Et nous ce que l’on aime c’est le curry japonais ! Saviez-vous que le curry japonais a été introduit au…
Osechi ryori : le bento du nouvel an japonais
Saviez-vous que les japonais ont pour coutume de ne pas cuisiner au nouvel an ? Pour nous, nouvel an rime généralement avec fête entre amis !…
Galette des rois à la kinako
Qui dit 2020, dit nouvelle décennie, dit changement ! Fini l’éternelle galette à la frangipane, cette année tentez notre galette à la kinako !
Fondant chocolat et Amazake
L’Amazake est la boisson de l’hiver par excellence au Japon. On la consomme traditionnellement chaude avec un peu de gingembre mais grâce à sa texture…
Chawanmushi au yuzu
Le chawanmushi est un plat qui ressemble à un petit flan à l’oeuf. Il est fait au bain marie avec de l’oeuf et du dashi…
La mikan, le fruit de l’hiver
Saviez-vous que la mikan était autrefois le fruit le plus consommé au Japon ?