Un tour des ramens au Japon
Le ramen, plat incontournable de la cuisine japonaise, est l’équivalent de notre fast-food en Europe. Très peu onéreux et réconfortant, le ramen constitue un des…
La cuisine fusion japonaise
Très à la mode dernièrement, la cuisine fusion mélange les techniques culinaires des grands chefs aux différentes cultures, pour en donner le meilleur : une…
La ferme japonaise Yoshima Noen
Connaissez-vous Hida-Takayama ? Nichée au cœur des Alpes japonaises dans la préfecture de Gifu, cette ville charmante attire depuis longtemps les touristes venus visiter le…
Les bienfaits de la nourriture japonaise
Il est souvent dit que la nourriture japonaise est bonne pour la santé. Mais pourquoi ? Quels sont les véritables bienfaits de la cuisine japonaise…
Les ingrédients japonais d’épicerie
Le Japon est un pays réputé pour sa cuisine raffinée et savoureuse. Les ingrédients japonais sont variés, de grande qualité et les plats sont souvent…
Le soja dans la cuisine japonaise
La cuisine japonaise a le vent en poupe depuis de nombreuses années, et c’est tout à fait compréhensible : elle regorge de mets aux goûts…