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L'épicerie fine Japonaise
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Étiquette : algues

Photo de 5 japonais, avec des tabliers, qui tiennent des algues dans leurs mains
Produits & producteurs

Découvrez l’entreprise Uzushio Shokuhin et ses superaliments algues salées

par Victoria / 28 août 202314 novembre 2023

Au cœur de la préfecture de Tokushima, au Japon, une entreprise artisanale nommée Uzushio Shokuhin préserve une tradition millénaire en produisant des algues salées d’une…

Repas japonais posé sur une table en bois, composé de bol de riz et soupe miso, assiette de pickles japonais posé au centre avec des omelettes japonaises posées dans des assiettes, et des baguettes qui reposent sur des porte-baguettes devant les bols de riz
Saveurs

Les bienfaits de la nourriture japonaise

par Victoria / 28 août 202314 novembre 2023

Il est souvent dit que la nourriture japonaise est bonne pour la santé. Mais pourquoi ? Quels sont les véritables bienfaits de la cuisine japonaise…

packshot de produits japonais sur fond de vagues japonaises motif gris
Produits & producteurs

Les ingrédients japonais d’épicerie

par Victoria / 17 mars 2023

Le Japon est un pays réputé pour sa cuisine raffinée et savoureuse. Les ingrédients japonais sont variés, de grande qualité et les plats sont souvent…

algues japonaises dans récipients en bois avec baguettes et papier kraft
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Algue Nori, Kombu, wakame : le pouvoir de ces super algues !

par Estelle / 28 février 202211 mars 2022

Kombu, wakame, nori sont autant d’algues dont vous avez sûrement entendu parler mais sauriez-vous les différencier ? Après avoir lu cet article, on est sûrs…

zoom sur de l'algue umibudo
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

La ferme marine Nihon Biotech

par Estelle / 2 juillet 20215 juillet 2021

Saviez-vous que nous vous proposons une variété d’algue très particulière qui est semblable à du caviar ? Découvrez ceux qui les cultivent et comment !

Apero umami
Saveurs

Apéro dinatoire pour se prélasser sans se presser !

par Angélique / 30 avril 2019

On est en mai, les jours s’allongent et on ne pense qu’à une chose: en profiter ! Ca tombe bien, les jours fériés et les…

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