À la découverte de la céramique japonaise avec Umami Paris
La céramique japonaise, parmi les plus anciennes du monde, témoigne d’une richesse culturelle et artisanale profonde. L’art de la céramique, désigné par le terme “Tôgei”,…
Afin de vous présenter les saveurs japonaises, Umami vous présente au travers des ces articles des produits ou ingrédients phares de l’archipel ainsi que les coutumes nippones.
La céramique japonaise, parmi les plus anciennes du monde, témoigne d’une richesse culturelle et artisanale profonde. L’art de la céramique, désigné par le terme “Tôgei”,…
Le sésame est un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise, et se décline sous différentes formes : en huile, en pâte, en graines torréfiées, combinés…
Le sésame, connu sous le nom de ごま goma, en japonais, est une plante de la famille des Pédaliacées, dont on extrait les graines pour…
Depuis le mois dernier, nous sommes ravis de pouvoir vous proposer des produits d’art de la table, dont de la vaisselle, des ustensiles de cuisine…
Au Japon, le Nouvel An, shôgatsu 正月 ou ganjitsu 元日 en japonais, était avant tout une célébration familiale qui comprenait de nombreuses coutumes et pratiques…
Lorsqu’on pense à la cuisine japonaise, il nous vient naturellement à l’esprit certains aliments comme le poisson cru, le vinaigre de riz, le riz, le…