Pancakes moelleux au shiokoji liquide !
Marre des pancakes secs et raplapla ? Ce mois-ci on vous propose une recette facile pour réussir à coup sûr des pancakes moelleux à…
Le shiokoji liquide: l’ingrédient extraordinaire !
Saviez-vous que le koji peut s’utiliser dans la cuisine de tous les jours ? Koji, koji.. ce terme vous dit quelque chose ? on vous explique tout…
POKE BOWL AU THON
Envie de fraîcheur ? Voici LA recette idéale ! Le poke bowl, ce plat d’origine hawaïenne, est proche du chirashi japonais et s’est répandu très vite dans l’archipel nippon.…
Taste of Paris 2018: Umami au grand Palais du 17 au 20 mai ! Des places à gagner !
Ca y est le moment tant attendu est arrivé ! Le Taste of Paris est de retour au Grand Palais pour une édition 2018 qui…
La sakura ou la beauté éphémère !
Saviez-vous que la fleur de cerisier a une symbolique très forte au Japon ? Les beaux jours reviennent et avec eux la floraison des cerisiers !…
Umami au salon Saveurs 2015
Umami sera de nouveau présent au salon Saveurs du 4 au 7 décembre 2015 à l’espace Champerret. Nous vous y présenterons des sauces, des thés, des…