Les produits Umami et la fraîcheur
Avec les fortes chaleurs c’est parfois difficile d’avoir l’inspiration et de préparer des plats légers.…
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L’été on essaye de manger plus léger à grand renfort de salades. C’est aussi l’époque…
La recette des yaki-udon ! Un des plats sautés les plus consommé au Japon
Notre aiguiseur préféré, Monsieur Tahara vous réserve un superbe atelier d’aiguisage le 28 juin prochain.
Voici la recette secrète de notre producteur de miso pour des marinades toujours plus savoureuses…