Les produits japonais pour les fêtes
En Occident, le mois de décembre se voit rythmé par la course aux cadeaux, des intérieurs à décorer, ainsi que les éternelles interrogations concernant le…
En Occident, le mois de décembre se voit rythmé par la course aux cadeaux, des intérieurs à décorer, ainsi que les éternelles interrogations concernant le…
Vous vous demandez souvent pourquoi les saveurs japonaises vous ont toujours séduit ? Pourquoi à chaque bouchée engloutie vous avez ressenti une réelle satisfaction et…
Au Japon, le plat le plus répandu en hiver est le nabe littéralement “marmite”, l’équivalent du pot-au-feu ou ragoût en France. Le concept est simple…
Le riz est l’un des aliments de base de la cuisine japonaise. Consommé presque à tous les repas, c’est l’accompagnement le plus apprécié. En japonais,…
Ce mois-ci, on ne compte pas vous rouler dans la farine chez Umami, bien au contraire ! On vous partage nos dernières nouveautés et c’est…
Au Japon, les aliments et boissons fermentés sont consommés quotidiennement. Les tsukemono dont on vous a parlé précédemment, le miso (pâte à base de graines…