Le Matcha, empreinte du Japon
Vert éclatant, goût profond, héritage ancien — le matcha n’est pas qu’une tendance, c’est une tradition vivante. Aujourd’hui présent dans les lattes, les pâtisseries et…
Découvrez les produits et les producteurs Umami !
Vert éclatant, goût profond, héritage ancien — le matcha n’est pas qu’une tendance, c’est une tradition vivante. Aujourd’hui présent dans les lattes, les pâtisseries et…
Venez à la découverte d’un producteur japonais qui allie savoir-faire artisanal et qualité irréprochable. Des ingrédients simples, sains et authentiques, venus tout droit du Japon…
La sauce soja, incontournable de la cuisine nippone, n’est pas qu’un simple assaisonnement. De la Chine ancienne au Japon, elle a traversé l’histoire et évolué…
Nous continuons à relever divers défis afin d’enrichir la culture du whisky japonais. En alliant innovation et respect des traditions, nous promouvons le whisky unique…
Le printemps est enfin de retour, avec ses journées plus longues et ses couleurs éclatantes. Symbole de renouveau et de beauté fugace, la floraison des…
On croirait son art tout droit sorti d’un conte japonais : dans la préfecture d’Ibaraki, Emi Seishi transforme le bambou avec une maîtrise rare et…