Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ?
Au Japon, la période d’avril à juin annonce l’arrivée de la première bonite de l’année. Cette espèce de poisson est principalement connue pour produire de…
Festival du printemps à Nikkō : Yayoi Matsuri
L’année dernière, nous vous avions parlé du Hina Matsuri, le festival de mars dédié aux jeunes filles. Néanmoins, il existe une myriade d’autres matsuri tout…
Comment entretenir son charbon actif binchotan ?
En janvier, on vous avait parlé du filtrage de l’eau grâce au charbon binchotan. Cependant, au bout d’un certain temps d’utilisation, à force d’adsorber toutes…
On parle de nous chez Westwing !
Umami vient de collaborer avec Westwing pour la publication d’un nouvel article consacré à la décoration intérieure japonaise ! Westwing est la plateforme en ligne…
Choisir les meilleurs produits japonais
Les tendances japonaises, de plus en plus populaires, font aujourd’hui partie du quotidien de nombreux français que ce soit la nourriture japonaise, la décoration, mais…
Sablés aux algues
Après la recette du Coleslaw au sésame wasabi, retrouvons aujourd’hui une autre recette réalisée par l’auteure Anne Coppin avec les produits d’Umami Paris !