Le condiment de tous les plats : le furikaké !
Ce mois-ci nous accueillons au catalogue Umami deux nouvelles références de furikake. Un furikake au…
Produits et producteurs
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Vinaigre de haricots rouges azuki et fines billes de riz croquantes
Ces deux produits peut-être les connaissez-vous déjà ! Ils ont fait un passage dans notre…
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Somen, nouilles fraicheur
Ce mois-ci on célèbre Tanabata. Une fête traditionnelle chinoise et japonaise durant laquelle on a…
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Reportage photo : le vinaigre de kaki
On sait que vous aimez les produits de nos artisans et que vous adorez en…
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Mugicha, genmaicha, et autres thés de l’été chez Umami
Saviez-vous que le thé glacé se réalise très facilement à la maison ? De nombreuses marques de…
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La révolution des thés fumés
Saviez-vous qu’au Japon aussi on produit des thés fumés ? Bois de cèdre, bois de cerisier…
