Le shochu, une boisson spiritueuse
Le shochu est une boisson alcoolisée japonaise qui mérite toute notre attention. Souvent éclipsé par son cousin, le saké, le shochu fait partie des spiritueux…
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Au cœur de la région de Hiroshima, réputée pour ses sakés, se trouve notre producteur de vinaigre, Sennari. Depuis 1927, cette entreprise perpétue la tradition…
Depuis le mois de décembre dernier, vous pouvez retrouver de nombreux produits de vaisselle (assiettes, bols, tasses…) ainsi qu’une belle gamme d’ustensiles de cuisine, disponibles…
Si vous avez déjà voyagé au Japon ou si vous prévoyez d’y aller, vous avez certainement dû entendre parler du fameux Shinkansen ! Ce train…
La préfecture d’Ishikawa, récemment touchée par un séisme en janvier dernier, abrite de nombreux trésors d’artisanat. Parmi ces trésors, l’artisanat de la laque tient une…
Élément emblématique de la cuisine japonaise, le miso (味噌) est une pâte de couleur virant du beige au brun foncé, obtenue grâce à un…