Glace maison sésame noir, lait de soja et sirop de sucre noir

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Notre recette du mois va vous faire craquer : une glace très facile à réaliser à la maison ! L’association sésame noir, lait de soja et sucre noir est la combinaison magique pour un dessert sain et gourmand ! Ce dessert à l’esprit japonais est parfait après un bon repas, ou même pour se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne post-confinement ! 

Ingrédients (3-4 personnes) :

Préparation (2h-3h) :

1) Faire ramollir les feuilles de gélatine pendant quelques minutes dans de l’eau tiède.

2) Dans une casserole, chauffer le lait de soja (40-50°C) et y ajouter la pâte de sésame, le sirop de sucre noir et le sucre à votre convenance.

3) Ajouter la gélatine et bien mélanger. 

4) Mettre le tout dans un sac de congélation (ou dans un moule ou dans une boîte ) et placer au congélateur pendant 1h.

5) Sortir du congélateur, mixer (au mixeur ou à la fourchette) et remettre à prendre au congélateur entre 1h et 2h.

6) Déguster avec du sirop de sucre noir et de la kinako ! Vous pouvez également décorer votre glace avec des graines de sésame noir

Bonne dégustation !

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