Marché de Noël de la Recyclerie
Cette année encore La Recyclerie organise son marché de Noël ! Petite particularité ? Un weekend spécial Japon où vous pourrez retrouver l’équipe Umami!
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Vous avez sans doute entendu de nombreuses fois le mot “kombu” au cours de vos découvertes culinaires japonaises. C’est notamment un des éléments du bouillon…
Il y a quelques semaines nous avons importés pour la première fois des sudachi frais. Ces petits agrumes pleins de pep’s sont partis comme des…
Ce mois-ci nous accueillons au catalogue Umami deux nouvelles références de furikake. Un furikake au sansho et un furikake au shiso. C’est l’occasion de vous…
Saviez-vous qu’au Japon aussi on produit des thés fumés ? Bois de cèdre, bois de cerisier ou même tonneau de whisky, notre nouveau producteur regorge d’ingéniosité…
Saviez-vous qu’il existe un gingembre noir ? Le gingembre tout le monde connait ! Que ce soit avec des sushis, en infusion ou dans un mélange…