Bibimbap au poulet mariné et shiitakés
Le bibimbap vous connaissez ? C’est un plat d’origine coréenne très équilibré. On y retrouve de la viande et des légumes le tout sur un fond de riz. Le secret de cette recette : la marinade !
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Saviez-vous qu’au Japon il existe un ensemble d’îles paradisiaques où la longévité de la population est incroyable ?
Des noms compliqués mais des saveurs franches et claires ! Ce mois-ci Umami reçoit deux nouveautés : le Shio ponzu, un ponzu blanc et du kuromitsu, du sirop de sucre noir ! On vous explique ce que c’est et surtout pourquoi c’est si délicieux !
Les beaux jours reviennent et notre bonne humeur aussi ! Pour célébrer le retour du printemps et le retour prochain des afterworks en terrasse on…
On a tous souvenir de ce moment où, après avoir mangé tout notre cône glacé, il nous restait la meilleure partie : le bout avec…
La Saint Valentin approche. Cette année on change de tactique et on part sur du fait maison !