La récolte des yuzu a commencé au Japon !!
Nous vous proposons de découvrir ce merveilleux agrume avec la recette d’un gâteau inratable et divin !!
Retrouvez nos yuzu frais ce weekend au salon Saveurs porte de Champerret stand AD18.
Ingrédients (8 personnes) :
120 g de beurre
120 g de sucre
2 oeufs entiers
120 g de farine à gâteaux (avec levure incorporé)
1 yuzu frais Umami
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Prélever les zestes du yuzu, et presser le jus.
Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter les oeufs entiers, le zeste et le jus de yuzu.
Finir en incorporant la farine mélangée avec la levure.
Beurrer un moule à gateaux, puis chemiser avec le sucre semoule ou utilisé un moule en silicone.
Verser le mélange dans le moule en veillant à ne pas dépasser 2 cm de hauteur, puis cuire 15 à 20 minutes à 180 °C.
Démouler après cuisson et consommer à température ambiante.
Patrice nous a régalé ce WE, nous devenons des adeptes de l’umami.bisous Rosine