Champignons de Paris au ponzu

Pour ce weekend, nous vous proposons en entrée une salade fraîche de champignons de Paris au ponzu !

Champignons de Paris au ponzu

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 gros champignons de Paris très fermes (ou 4 moyens)
  • 8 tiges de cresson
  • 2 cuillères à soupe de ponzu sennari ou yuzu ponzu
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • facultatif : poivre

Préparation

Couper les champignons en lamelles très fines.

Lavez le cresson en supprimant la grosse tige du bas et séchez-les dans un torchon.

Placer les champignons dans un petit saladier et versez-y le yuzu ponzu et l’huile, mélangez puis ajouter le cresson et mélangez à nouveau puis servir immédiatement.

Bonne dégustation,

L’équipe Umami.

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