Nos fournisseurs nous rendent visite à Paris.

La semaine dernière, l’un de nos fournisseurs très motivé par notre projet, est venu 5 jours à Paris  pour travailler avec nous.

Réunion Fournisseurs au bureau
Réunion fournisseur au bureau.

Monsieur Asai à une très belle entreprise de Dadacha. Les dadacha sont une variété d’edamame, ce sont les edamame les plus umami. Il s’agit d’une préparation de fève immature de soja, d’origine japonaise. On retrouve de plus en plus dans les restaurants japonais ces petites fèves dans une gousse verte avec un peu de sel souvent accompagné d’une bière. Les dadacha sont les rois des edamame.

Edamame lyophilisés et mélange de céréales pour riz
Edamame lyophilisés et mélange de céréales pour riz.

Nous avons étudié ensemble le marché Japonais à Paris et nous lui avons présenté les chefs avec qui nous allons travailler.

Rdv à l'épicerie du Bon Marché
Rdv à l’épicerie du Bon Marché
Rendez-vous chez Kura
Rendez-vous chez Kura

Nous sommes très fier d’accueillir en France nos fournisseurs artisans.

ASAI_Guynemer
Kampaï devant le jardin du Luxembourg

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *