Saviez-vous que l’Awa odori est déjà venu jusqu’à Paris?
L’Awa odori est un festival originaire du sud du Japon qui réunit chaque année plusieurs centaines de milliers de participants. Véritable symbole de l’été, Umami vous dévoile l’histoire de ce festival gigantesque.
Saviez-vous que le koji peut s’utiliser dans la cuisine de tous les jours ?
Koji, koji.. ce terme vous dit quelque chose ? on vous explique tout sur ce fameux produit !
Saviez-vous que la fleur de cerisier a une symbolique très forte au Japon ?
Les beaux jours reviennent et avec eux la floraison des cerisiers ! C’est enfin l’heure du Hanami une véritable institution au Japon. Mais pourquoi les Japonais sont-ils si fascinés par les fleurs de cerisier ? (suite…)
Saviez-vous que le Kukicha est le thé vert japonais le moins riche en caféine ? Le Kukicha est souvent le grand oublié des thés traditionnels japonais ! Et pourtant il a tout pour se distinguer et se faire une place dans nos placards !
Saviez-vous que “Hanami” signifie “regarder les fleurs” en japonais ? Douce période qui sonne le début du printemps, la coutume est de se retrouver dans les parcs pour pique-niquer tout en appréciant la beauté des fleurs roses et blanches. Retrouvez ici les conseils d’Umami pour célébrer Hanami !
